Gemüse-Sahne-Reis mit Spaghetti und Rahmspinat

Zuerst die Zutaten vorbereiten

Schritt 1

Die Champions putzen und halbieren. Den Bärlauch fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne

Schritt 1

Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Die Champions hinzufügen und anbraten. Den Bärlauch unterrühren.

Für die Sauce

Schritt 1

Joghurt und Frischkäse verrühren. Die Mischung zu den Champions geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einem Topf

Schritt 1

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Spaghetti al dente kochen. Die Erbsen und Möhren in kochendem Wasser garen.

In einem separaten Topf

Schritt 1

Die passierten Tomaten erhitzen. Das Mehl einrühren, um eine Soße zu binden.

Zusammenstellung

Schritt 1

Den Reis auf einem Teller anrichten. Die Spaghetti als Beilage hinzufügen. Die Champignon-Joghurt-Sauce über den Reis geben. Das Sauerkraut und die Erbsen-Möhren-Mischung daneben platzieren. Den Rahmspinat als weitere Beilage servieren.

Schritt 2

Servieren und genießen!