Queso fundido (Fondue) - 082G1

Name: Queso fundido (Fondue) - 082G1
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porciones
Cuisine: Swiss
Ingredients: 50 g Queso azul (semi maduro, rallado); 250 g Queso gouda (semi maduro, rallado); 250 g Queso montyer (rallado); 200 mL Vino blanco seco; 50 mL Crema de leche (solo en caso de corte de la mezcla); Licor seco (kirsch, gin, pisco o grapa): c/n; 10 g Ajo (machacado); Pimienta negra molida: c/n; 10 g Maicena (solo en caso de corte de la mezcla); Pan (en cubos, para acompañar): c/n

Prep: 10 mins

Cocción: 15 mins

Bocadillos / Brunch / Entradas / Desayunos, Gourmet, Acompañantes / Guarniciones, Gastronomía Nivel I

19/4/2025

Añadido por: Andres Sarmiento Saad

Ingredientes

10 Porciones

🔹 Lácteos y Derivados:
50 g Queso azul (semi maduro, rallado)
250 g Queso gouda (semi maduro, rallado)
250 g Queso montyer (rallado)
🔹 Líquidos y Grasas:
200 mL Vino blanco seco
50 mL Crema de leche (solo en caso de corte de la mezcla)
Licor seco (kirsch, gin, pisco o grapa): c/n
🔹 Especias y Condimentos:
10 g Ajo (machacado)
Pimienta negra molida: c/n
🔹 Espesantes:
10 g Maicena (solo en caso de corte de la mezcla)
🔹 Harinas y Cereales:
Pan (en cubos, para acompañar): c/n

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👤 Cantidad a obtener: 10 porciones

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